La France, c'est avant tout des tables. Une nappe en lin légèrement froissée, des assiettes en grès fraîchement sorties d'un atelier de Vallauris, du verre soufflé à la main, chaque pièce d'une épaisseur unique. Avant même que le repas ne commence, le décor parle de lui-même.
Dans cette section, nous discutons de la céramique, du linge de lit, des mets gourmands et des couverts. Nous pénétrons dans les maisons qui fournissent des chefs renommés et celles qui sont à découvrir. Nous apprenons à dresser la table, à sélectionner, à transmettre le savoir-faire - car une belle table, c'est une attention aux détails.
Et puis, nous parlons aussi de ce que nous mangeons. Du miel d'un apiculteur des Cévennes, du beurre baratté d'un fermier normand, du sel qui fait toute la différence. La cuisine française est un art lent, un art qui prend son temps.