Art de la table : la France s'invite

La France se reçoit d'abord à table. Une nappe en lin un peu froissée, des assiettes en grès qui sortent du four d'un atelier de Vallauris, un verre soufflé dont aucun n'a la même épaisseur. Avant même le repas, le décor parle.

Dans cette rubrique, on parle céramique, linge, épicerie fine, couverts. On entre dans les maisons qui fournissent les chefs et celles que personne ne connaît encore. On apprend à dresser, à choisir, à transmettre — parce qu'une belle table, c'est une attention.

Et puis on parle aussi de ce que l'on mange. Du miel d'un apiculteur des Cévennes, du beurre de baratte d'un fermier normand, du sel qui change tout. La France à table, c'est un art lent, qui prend son temps.